Promover una alimentación sostenible y saludable de manera práctica, accesible y consciente.
Aquí puedes encontrar la versión online de GUST. Una revista local (y global) para fomentar una alimentación más sostenible y saludable en el distrito de Sant Martí, Barcelona.
Recetas, actualidades, consejos culinarios, recomendaciones de comercios, retos sencillos, artículos divulgativos, contenidos familiares o dosieres temáticos…
Hemos querido acompañaros para disfrutar de la comida, entender mejor los retos de hoy y dar esos cambios alimentarios tan necesarios para que nuestra agricultura, nuestro consumo sean más beneficiosos para la tierra y la gente que la trabaja.
¡Y la hemos salpimentado con un poco de humor, sin dramatismo, con la voluntad de ser a la vez concreto y práctico!
¡Buena lectura!
Os recordamos que podéis encontrar la revista en papel de forma gratuita en diferentes puntos del distrito de Sant Martí, Barcelona (casals de barri, bibliotecas, universidades, comercios, etc.).
NOTA: La lista se irá ampliando/modificando a lo largo de las próximas semanas/ediciones.
Bibliotecas:
Biblioteca Manual arranz
Gabriel García Márquez
Xavier Berenguel
Casals de barri:
Bac de roda Poblenou
Llacuna
villa olimpica
Ca L’isidret
Besos
La pau
Centros cívicos:
Besos
Universidades:
Pompeu Fabra - Campus de la Ciutadella
Pompeu Fabra - Campus de Poblenou
Comerciantes:
El quinto, Vida meva, Vegan foods, Yes future, Herbolari Poblenou, Fruita i verdura Agustina, Casa Miliu (Mercat del Poblenou), Racó eco del Trinxant (Mercat del Poblenou)
Otros:
La flor de maig, BiciHub
Contenidos bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional. Es libre de compartir, copiar, redistribuir, adaptar el contenido bajo los siguientes términos: no puede usar el material con propósitos comerciales y debe dar crédito de manera adecuada a La asociación la Cuina que canta. Más info.
Marzo 2023 – En catalán (principalmente) y en castellano.
Accede en la versión web de la revista a las fuentes citadas en el apartado «Xifres i cites» del dosier.
El Gran Mix: de l’alimentació sostenible i saludable a Sant Martí i fora ! - P.4
Calendari de temporada: Celebrem la primavera ! - P.8
PARTICIPA !: Ciutadans, entitats i comerciants, us convidem a participar - P.15
Primers passos !: Entendre tota aquesta informació que puc trobar en els envasos dels aliments... Un GRAN repte !
Cuinem junts: Com comprar, com preparar i com cuinar la maduixa i el pèsol / RECEPTES: Crema de pèsols i Ceviche de maduixes - p.19
Per als més menuts: Comença a sembrar les maduixes màgiques! - P.24
No Pot ser: Las aguas contaminadas en Cataluña en formato receta - P.27
Malbaratament: Les històries més inversemblants del malbaratament alimentari - P.28
On anar a comprar: Les nostres recomanacions per Sant Martí - P.310
Recursos: Altres aliments per nodrir-se - P.31
Parlem amb l’Albert Valencia del supermercat cooperatiu Pebre Roig - P.14
Hablamos con Laura Spagnuolo del restaurante El Quinto - P.23
Parlem amb la Laura de XUPXUP - P.26
Con los emails, tranquilo que cantamos poco – 1 a 2 veces cada 2 meses – para mantenerte informada(o) de las novedades nuestras, del barrio, de los talleres, etc.
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