Promover una alimentación sostenible y saludable de manera práctica, accesible y consciente.
Aquí puedes encontrar la versión online de GUST. Una revista local (y global) para fomentar una alimentación más sostenible y saludable en el distrito de Sant Martí, Barcelona. Editada en catalán (principalmente) y en castellano.
Basándonos en los grandes desafíos de una alimentación sostenible, aquí te compartimos los puntos claves para llevar una dieta más respetuosa del planeta.
¿En qué situación estamos? ¿Entendemos bien el etiquetaje de los huevos? ¿Vamos consumiendo más nº 1 o 0? ¿Desechamos muchos huevos?
Tortilla de patata, huevos fritos, postres, etc.. los huevos nunca faltan en la mesa. Pero hay diferencias importantes a la hora de comprar un huevo ecológico o de producción intensiva.
Alimentos ultraprocesados, aditivos, comida real.. la clasifacción NOVA es un recurso muy útil e simple para entender mejor esos conceptos.
Unos datos útiles para situar mejor el problema del desperdicio alimentario, especialmente en Cataluña. Si tienes más preguntas, háznoslas saber en los comentarios, investigaremos y te responderemos aquí.
En col·laboració amb una classe de 4t d’ESO de l’Institut Maria Espinalt, ubicat al Poblenou.
Entrevista a Cristina Cusi Sibina de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona ESHOB, ubicada en el barrio Diagonal Mar-Front Marítim del Poblenou.
Entrevista a Anna Martínez, responsable del comedor de la escuela La Llacuna del Poblenou.
Entrevista a Helena Munín Piekarek, de Nabibi Vital Cooking, un catering ecológico y diverso para niñes i bebés.
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