Promover una alimentación sostenible y saludable de manera práctica, accesible y consciente.
Porque además de unas buenas recetas saludables y sostenibles, compartimos un contenido de sensibilización y una canción (¡mejor cocinar en música!)
La coliflor, yo la encuentro tan bonita.. ahora sé que a mucha gente no le entra mucho su gusto. Por eso os propongo una receta diferente.
El dahl, este plato tradicional indio tan famoso es perfecto para comer lentejas.
Una receta sencilla pero efectiva para utilizar el hinojo. Es muy refrescante y fina a la vez. Perfecta para un mediodía soleado de invierno.
¡Cómo utilizar el hinojo! Aquí, la combinación del hinojo y del limón aporta una versión de risotto más fresca y delicada.
Receta fácil y muy resultona que pone sabor, color y alegría en la mesa.
¡Una versión salada y sorprendente del clásico crumble inglés! No solo el calabacín hace buen “match” con la menta sino que las migas aportan este toque crujiente tan característico del crumble.
Después de haber despedido a la calabaza junto con el invierno, propongo recibir el verano con un producto de temporada y qué mejor que el calabacín para encabezar la lista!
Me gusta preparar esta receta porque es súper resultona: muy gustosa, fácil y rápida de preparar. Los mejillones son además muy sanos y representan una buena solución para comer productos del mar de manera más sostenible.
Aquesta amanida és una proposta d’en Yotam Ottolenghi, i m’agrada molt fer-la en aquesta època de l’any, en que arriba la calor i els tomàquets comencen a estar al seu punt.
Con esta receta, quiero rendir honores a una vieja compañera del invierno: la calabaza! Puedes probar diferentes variedades; yo la hago con provenzal, cultivada en Vilassar y Violín, que viene de Tarragona.
Tengo un cariño especial por esta receta anti-desperdicio muy fácil. ¡Las hojas de zanahoria no se tiran! Nos traen un sabor diferente y único. Esta receta es una buena alternativa al pesto con albahaca.
Un primer plato sencillo y delicioso que comer en el día a día. Y con el cual aprovechar un ingrediente que se suele desperdiciar: ¡las fantásticas hojas de remolacha!
Una receta sencilla y sorprendente, aquí los hacemos al horno. Pero si quieres se pueden freír, y en vez de acelgas puedes usar espinacas, hojas de remolacha o cualquier hoja que tengas en casa.
Vais a amar el colinabo, además de conocer la cocción “a la inversa” de la tarta tatin, muy emblemática en Francia.
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